磷酸氢钠生产厂家 磷酸氢钠厂家

一，简介

CAS号:7558-79-4

密度:1.52 g/cm

溶解性(水):77 g·L ~ 0.54 M

化学式:Na2HPO4

分子量:358

二，性状

外观;无水物;白色粉末;水合物;无色到白色晶体。

三，用途

乳化剂;缓冲剂;螯合剂;凝胶剂;稳定剂。有综合磷酸盐的通性,即具有金属离子螯合剂、分散作用,抗絮凝性,乳化剂,防止脂肪氧化作用、酪蛋白增粘作用等。pH高时具有抑制食品发酵的作用。通常多与其他综合磷酸盐配制成制剂使用。